Роллы это блюдо, относящееся к традиционной кухне Японии. Они
заслужили признание и любовь гурманов во всем мире. По большому счету,
роллы это разновидность суши. Отличается лишь сама технология, по
которой производится процесс готовки. Поскольку это все разновидности
блюд из даров моря, то выделяют (список неполон) роллы с лососем, роллы с
угрем, с семгой, креветками, и даже с яйцами — хотя это уже не морская
тема (но все равно вкусно).
Итак, роллы имеют обязательную часть (как и любое блюдо). Это рисовый рулет, листья водорослей нори (в которые и заворачивают все) и рыбная (фруктовая, овощная) начинка. Кроме того, важен механизм того, как все это смешивают и подают — обычно готовый ролл разрезают на 6-8 частей. Но возможно и выворачивания ролла, когда водоросли становятся не оберткой, а начинкой. Как это часто бывает, несмотря на большое разнообразие возможных ингредиентов, «самых вкусных» комбинаций не так уж и много. Так выделились роллы филадельфия и роллы калифорния — одни из самых вкусных блюд этой серии, которые стали обязательным пунктом меню всех японских ресторанов. Конечно же, как и при приготовлении борща (и любого другого многокомпонентного угощения), каждый повар имеет свой подходпоэтому, блюда у разных мастеров будут отличаться на вкус даже имея одно и то же название и рецептуру.
Следует отметить,что в пррцессе приготовления суши очень важно использовать натуральные ингредиенты. Традиционно, при подаче этих блюд используют соевый соус, маринованный имбирь или васаби.
Следуя традициям и уважая своих клиентов, наша компания придерживается двух строгих правил:
Итак, роллы имеют обязательную часть (как и любое блюдо). Это рисовый рулет, листья водорослей нори (в которые и заворачивают все) и рыбная (фруктовая, овощная) начинка. Кроме того, важен механизм того, как все это смешивают и подают — обычно готовый ролл разрезают на 6-8 частей. Но возможно и выворачивания ролла, когда водоросли становятся не оберткой, а начинкой. Как это часто бывает, несмотря на большое разнообразие возможных ингредиентов, «самых вкусных» комбинаций не так уж и много. Так выделились роллы филадельфия и роллы калифорния — одни из самых вкусных блюд этой серии, которые стали обязательным пунктом меню всех японских ресторанов. Конечно же, как и при приготовлении борща (и любого другого многокомпонентного угощения), каждый повар имеет свой подходпоэтому, блюда у разных мастеров будут отличаться на вкус даже имея одно и то же название и рецептуру.
Следует отметить,что в пррцессе приготовления суши очень важно использовать натуральные ингредиенты. Традиционно, при подаче этих блюд используют соевый соус, маринованный имбирь или васаби.
Следуя традициям и уважая своих клиентов, наша компания придерживается двух строгих правил:
- Используются только натуральные компоненты, что обеспечивает максимальную близость приготовленной пищи к традиционной японской кухне.
- Клиент получает только свежую суши. Готовка на нашей кухне начнется только после получения заказа — вы можете быть уверены в отличном качестве и свежести приготовленных ролл. Как только блюдо будет готово, курьер доставит его вам прямо на порог. С нашей кухни прямиком на ваш стол!
Комментариев нет:
Отправить комментарий